Химический состав растительных масел

Химический состав растительных масел

С растительными маслами мы знакомы с детства: кушаем картошку на подсолнечном масле, добавляем в салат оливку. И подсознательно мы ждем, что химический состав растительных масел должен состоять из чего-то привычного и родного.

На самом деле химический состав растительных масел для многих окажется неожиданностью. Просто потому что химически звучит. Вряд ли кто-то предполагал, что в маслах есть глицерин и непонятные жирные кислоты. Но масла от этого не стали хуже. Более того, глицерин и жирные кислоты есть и в жире человека. Поэтому растительные масла так хорошо нам подходят. И в еду и в косметику.

Итак, растительные масла содержат 2 фракции: омыляемая и неомыляемая. При изготовлении мыла с нуля именно омыляемая фракция вступает в контакт с щелочью, образуя мыло. Отсюда она и получила свое название. Неомыляемая с щелочью не реагирует и мыла не образует. Из чего состоят эти фракции:

Химический состав растительных масел. Омыляемая фракция.

Омыляемая фракция это 94-96% растительного масла. Состоит она из триглицеридов.

С химической точки зрения триглицерид это 3 жирнокислотных хвоста, объединенных глицериновой головкой (видите на картинке? Длинные хвосты и маленькие головки. Это и есть жирные кислоты и глицерин.).

Наверное, вы удивитесь, откуда в масле кислоты? Никто не слышал про ожоги маслами. Потому что жирные кислоты имеют рн от 5 до 6, что соответствует рн кожи. Поэтому мы и не обжигаемся.

Жирные кислоты делятся на 3 вида:

- насыщенные. Чем больше масло содержит насыщенных кислот, тем оно тверже, срок хранения дольше. Насыщенные кислоты в большом количестве вы найдете в растительных маслах какао, ши, кокоса и более экзотических муру-муру, купуасу. Такие масла обычно называют «баттерами» из-за твердой консистенции.

- мононенасыщенные. Прогоркают быстрее, чем насыщенные. Ими богаты растительные  масла подсолнечники и оливки. Основное достоинство мононенасыщенных кислот это способность преодолевать роговой слой. За счет этого позволяют проходить глубже и активам из косметического средства.

- полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Самые скоропортящиеся. Но отказаться от них нельзя, т.к. именно этот класс жирных кислот является незаменимым для нашего организма. И мы обязательно должны принимать растительные масла ,в химическом составе которых, есть ПНЖК.  При дефиците этих кислот кожа зудит, шелушится, обезвоживается. Растительные масла, богатые ПНЖК: льняное, кедровое, черной смородины, бурачника, клюквы и т.д.

Химический состав растительных масел. Неомыляемая фракция.

Все, что мы читает о содержании хлорофила, фитостеролов, витаминов, находится здесь. Если вы хотите купить масло с витаминами и прочими полезными веществами из неомыляемой фракции, то вам подойдет только нерафинированное масло. При рафинации химический состав масел сильно страдает, так как удаляется неомыляемая фракция (полностью или частично).

И подвох в том, что в магазинах описания всегда составляются на полное масло, включая и омыляемую и неомыляемую фракции, а вот продают зачастую рафинированные масла. Значит никакого витамина Е в масле зародышей пшеницы или каротиноидов в шиповнике вы уже не найдете.

Обе фракции влияют на свойства растительных масел, на их способность увлажнять, питать, защищать, восстанавливать кожу. О свойствах масел речь пойдет в следующей статье.

Марина Казарина

Косметолог, эксперт в области корнеотерапии.

При полном или частичном копировании материала прямая ссылка на статью обязательна

Вы добавили "" в корзину.
Выбрать еще Оформить заказ
Скидка 30%
Скидка 30%!

Для новых зарегистрированных покупателей скидка 30% на пробники и 5% на весь остальной ассортимент на первый заказ, сделанный в течение 72 часов с момента первого посещения магазина!

 

Чтобы получить скидку:

  1. Зарегистрируйтесь. Регистрация вам пригодится и для накопления постоянной скидки.
  2. Наберите корзину, положив в нее все нужные продукты. На витрине скидки не отображаются, они видны в корзине. Минимальная сумма заказа 1000р. с учетом скидок.
  3. Оформите заказ не позднее 72 часов после вашего первого захода на сайт. По истечение времени корзина обнуляется, скидка отменяется.

 

Обратите особое внимание на наши бестселлеры на основе эталонных антиоксидантов:

мультифункциональную сыворотку с ресвератролом (1%. Максимальный %% ввода) и дигидрокверцетином, а также на

мультифункциональную сыворотку со стабильной формой витамина С (1,5%. При большей концентрации будет сушить) и феруловой кислотой.

Они подойдут и нужны любой девушке, которой уже есть 25 лет. А высокая эффективность средств позволит оценить результат уже через 10-14 дней. Кожа станет гладкой, цвет лица фарфоровым.

 

Отзывы с продуктом (фото является ссылкой): 

       

 

Мультифункциональная сыворотка с эталонными поливалентными активами

- улучшает цвет лица

- укрепляет сосуды, улучшает микроциркуляцию

- осветляет кожу

- рассасывает пятна постакне

- замедляет хроностарение, сохраняя коллаген, гиалуроновую кислоту, стимулируя гены молодости сиртуины

- уменьшает проявления фотостарения

- успокаивает чувствительную кожу

- уменьшает акне. Сыворотка поднимает иммунитет, помогая бороться с бактериями, обладает бактерицидным воздействием

Может применяться для любого типа кожи после 25 лет. Ранее по показаниям (ане, признаки фотостарения (ранние морщины)).

Мультифункциональная сыворотка с ресвератролом, 5 мл.
740р.

Отзывы с продуктом (фото является ссылкой):

 

Путь к разработке этой сыворотки был долгим и непростым. Но оно того стоило, ведь она способна на многое:

- освежить лицо после стрессов, болезней, осенне-зимнего периода

-укрепить сосуды

- осветлить кожу

- откорректировать пятна постакне

- замедлить хроностарение

-уменьшить проявления фотостарения

-успокоить чувствительную кожу

-помочь коже с акне. Сыворотка поднимает иммунитет, помогая бороться с бактериями

- реструктурировать дерму, стимулируя синтез коллагена

В общем она хороша для любого типа кожи, в любом возрасте!

Внимание! В период повышенной солнечной активности (в москве это май-сентябрь) применять сыворотку нужно только на ночь.

Мультифункциональная сыворотка «Витамин С», 5 мл.
740р.

 

Нужна помощь в выборе линейки ухода?

 

Описание:
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.