Выделение и очистка растительных масел. Рафинация

Выделение и очистка растительных масел. Рафинация

Выделение растительных масел.
Основной способ выделения масла из сырья - прессование и экстракгирование. После очистки, сушки и других подготовительных процедур ядра семян измельчают, готовя так называемую мятку. Перед отжимом мятку прогревают в жаровнях при 100-110 градусах при перемешивании и увлажнении. Прожаренную мятку - мезгу - отжимают в шнековых прессах (высомасличное сырье дважды, после вторичного обжаривания). Экстрагирование проводят в специальных аппаратах при 50-60 градусах растворителем (бензин, гексан или этанол). Из полученного раствора (мисцелла) отгоняют растворитель, а масло охлаждают и фильтруют. Обезжиренный твердый остаток (шрот) обрабатывают паром для удаления растворителя. При смешанном способе выделения сначала снимают масло на прессах, а потом из образовавшегося твердого остатка (жмыха, из которого, если смешать его с карамельной массой, можно сделать халву) оставшееся масло экстрагируют растворителем.

Очистка масла
Полученное любым способом масло обязательно подвергают очистке. По степени очистки пищевые масла разделяют на 1) сырые, 2) нерафинированные и 3) рафинированные.
Сырыми считаются масла, подвергнутые только фильтрации. Они являются наиболее полноценными, так как в них сохраняются практически все биологически активные компоненты. Нерафинированные масла (2) подвергаются отстаиванию, фильтрации, гидратации и нейтрализации. В процессе гидратации удаляется часть фосфолипидов и стеринов. Полная схема рафинации (3) включает механическую обработку, гидратацию (обработка небольшим количеством воды при 70 градусах), щелочную рафинацию (воздействие на нагретое до 80-95 градусов масло щелочью) и адсорбционную рафинацию (обработка адсорбентами: активированный уголь, глины), в результате которой масло осветляется и обесцвечивается. Иногда в масле могут содержаться пестициды, которые удаляют вместе с одорирующими веществами в процессе перегонки с паром при 200-250 градусах в вакууме. В результате всех этих многочисленных процедур получается прозрачное, без осадка, запаха и вкуса масло, содержащее практически одни только тригрицериды. При этом рафинированное масло не имеет особых преимуществ при хранении по сравнению с нерафинированным. Такое масло может быть лишь источником жирных кислот, в том числе незаменимых, но другие полезные компоненты в нем отсутствуют.

Источник: "Липидный барьер и косметические средства". Изд-во "Косметика и медицина"

Вы добавили "" в корзину.
Выбрать еще Оформить заказ
Скидка 30%
Скидка 30%!

Для новых зарегистрированных покупателей скидка 30% на пробники и 5% на весь остальной ассортимент на первый заказ, сделанный в течение 72 часов с момента первого посещения магазина!

 

Чтобы получить скидку:

  1. Зарегистрируйтесь. Регистрация вам пригодится и для накопления постоянной скидки.
  2. Наберите корзину, положив в нее все нужные продукты. На витрине скидки не отображаются, они видны в корзине. Минимальная сумма заказа 1000р. с учетом скидок.
  3. Оформите заказ не позднее 72 часов после вашего первого захода на сайт. По истечение времени корзина обнуляется, скидка отменяется.

 

Обратите особое внимание на наши бестселлеры на основе эталонных антиоксидантов:

мультифункциональную сыворотку с ресвератролом (1%. Максимальный %% ввода) и дигидрокверцетином, а также на

мультифункциональную сыворотку со стабильной формой витамина С (1,5%. При большей концентрации будет сушить) и феруловой кислотой.

Они подойдут и нужны любой девушке, которой уже есть 25 лет. А высокая эффективность средств позволит оценить результат уже через 10-14 дней. Кожа станет гладкой, цвет лица фарфоровым.

 

Отзывы с продуктом (фото является ссылкой): 

       

 

Мультифункциональная сыворотка с эталонными поливалентными активами

- улучшает цвет лица

- укрепляет сосуды, улучшает микроциркуляцию

- осветляет кожу

- рассасывает пятна постакне

- замедляет хроностарение, сохраняя коллаген, гиалуроновую кислоту, стимулируя гены молодости сиртуины

- уменьшает проявления фотостарения

- успокаивает чувствительную кожу

- уменьшает акне. Сыворотка поднимает иммунитет, помогая бороться с бактериями, обладает бактерицидным воздействием

Может применяться для любого типа кожи после 25 лет. Ранее по показаниям (ане, признаки фотостарения (ранние морщины)).

Мультифункциональная сыворотка с ресвератролом, 5 мл.
740р.

Отзывы с продуктом (фото является ссылкой):

 

Путь к разработке этой сыворотки был долгим и непростым. Но оно того стоило, ведь она способна на многое:

- освежить лицо после стрессов, болезней, осенне-зимнего периода

-укрепить сосуды

- осветлить кожу

- откорректировать пятна постакне

- замедлить хроностарение

-уменьшить проявления фотостарения

-успокоить чувствительную кожу

-помочь коже с акне. Сыворотка поднимает иммунитет, помогая бороться с бактериями

- реструктурировать дерму, стимулируя синтез коллагена

В общем она хороша для любого типа кожи, в любом возрасте!

Внимание! В период повышенной солнечной активности (в москве это май-сентябрь) применять сыворотку нужно только на ночь.

Мультифункциональная сыворотка «Витамин С», 5 мл.
740р.

 

Нужна помощь в выборе линейки ухода?

 

Описание:
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.